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[轉載][家常料理] 腊肉炒紅菜苔[複製鏈接]

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發表於 2016-5-22 11:21 PM|只看該作者|正序瀏覽
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材料:

   紅菜苔 1把 風干腊肉 1小塊 紅甜椒 半只 蒜瓣 4粒 生姜 1塊 青蒜 2根 鹽 少許 料酒 頭抽

做法:

     一、 風干的腊肉,肉干緊且味咸,先提前泡水;泡水后最好再蒸一蒸,也不用特意起蒸鍋,裝盤里撒上少許姜絲、淋少許料酒擱電飯煲蒸格檔,飯熟了肉也蒸好了;蒸好的腊肉切小薄片備用

  二、 蒜瓣去皮切末;生姜去皮切末;青蒜取蒜白段切末;紅甜椒切條絲狀備用
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