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[分享][家常料理]蚵仔酥[複製鏈接]

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發表於 2016-4-4 09:39 AM|只看該作者|正序瀏覽

【材 料】
鮮蚵 400公克
九層塔 適量
地瓜粉 適量
【調 味 料】
胡椒粉 適量

【做 法】
1.九層塔洗淨瀝乾;鮮蚵挑除細殼後洗淨、瀝乾。
2.將鮮蚵均勻地沾上地瓜粉,再放入熱油鍋中,炸至鮮蚵熟後撈出瀝油,擺入盤中。
3.油鍋中續放入九層塔略炸酥後撈出,擺在作法2的鮮蚵上,食用時搭配胡椒粉即可。

...
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發表於 2021-3-15 08:36 PM|只看該作者
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這也是我愛吃的炸物……用買的一包沒幾個……看來自己動手做看到看……感謝大大的分享……
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發表於 2021-3-15 12:28 AM|只看該作者
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上次自己做,沾粉後不知道是不是拖太久,鮮蚵全部黏再一起,完全失敗~~看起來簡單其實不簡單

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發表於 2021-2-21 01:45 AM|只看該作者
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我最愛點的菜單之一, 外酥內嫩真的好吃
尤其配上台灣啤酒更是享受
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發表於 2021-2-20 01:12 AM|只看該作者
油溫控制是關鍵,常常炸到太軟 ~~~
蚵仔酥炸到太軟吃了有點 ooxx @@

感謝分享f




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發表於 2021-2-17 05:23 PM|只看該作者
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很好吃的樣子,有機會去試一下烹飪,不錯不錯

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發表於 2021-2-17 04:54 PM|只看該作者
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家人愛吃蚵仔酥,蚵仔煎,蚵仔麵線.謝謝分享.
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發表於 2021-1-17 01:52 PM|只看該作者
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最喜歡吃蚵仔料理了....看起來很好吃.....感謝你
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發表於 2021-1-16 09:26 AM|只看該作者
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就是要吃剛起鍋
再灑上些許的胡椒鹽
吃起來才會外酥內軟

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aporshei 該用戶已被刪除
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發表於 2021-1-16 02:30 AM|只看該作者
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在快炒店裡面, 這是我最愛點的菜單之一, 外酥內嫩真的好吃




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發表於 2021-1-13 03:44 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
感謝分享   非常棒~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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發表於 2021-1-12 05:43 PM|只看該作者
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喝酒時來這一味.當下酒菜棒極了. 外酥內嫩.對味.但冷了就差點了.要熱的才好吃

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發表於 2020-12-3 11:36 PM|只看該作者
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會不會要用很多油呢
第一次做失敗機率很高嗎

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發表於 2020-11-28 01:53 PM|只看該作者
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鮮蚵詐錢一定要瀝乾,不然沾不上粉,到時候就不好吃了
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057993969 該用戶已被刪除
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發表於 2020-8-15 09:32 PM|只看該作者
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