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| 素食多豆製品易痛風? 非也
有人認為,吃素較健康,有人則認為,容易缺乏某些營養成分,同時還可能引起某些疾病。
迷思一
有些素食者聽人說,吃素容易缺乏維生素B12,容易影響身體健康?對此,營養師劉詩玉表示,維生素B12的功用在於維持細胞正常新陳代謝,對於人體生長、紅血球細胞成熟有很大關係,同時也會影響腦神經細胞髓鞘形成。缺乏維生素B12可能造成巨球性貧血、脊髓神經變性等病變,這種情況只要適量補充這種維生素即可解決問題。 ... |
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