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[求助]請問有人有壽司店那種醋飯的比例嗎??[複製鏈接]

ggc12359 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2015-7-1 10:18 AM|只看該作者|正序瀏覽
如提
請問有人有壽司店那種醋飯的比例嗎??
有的畫麻煩幫幫忙^^
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49
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-139 點
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1260 米
3
發表於 2016-9-5 01:56 AM|只看該作者
煮壽司飯很簡單
飯一煮好就要下醋了,飯跟醋在鍋子里拌,要拌到飯冷了就ok。。拌飯時要慢慢的拌

醋,只要去買壽司醋就好,因為買的壽司醋有一點點甜可以在加點白醋,水也可以,旦是加水的話,不能放過夜喔

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da7335712 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2015-7-1 01:21 PM|只看該作者
我上次做過,但要先會煮壽司米,壽司米煮不好會太硬;醋的話我是買2壽司醋:1味醂:1糖。兩杯米一杯醋慢慢加,不要太濕,我也是試驗過很多次。
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