[點心]絹豆腐提拉米蘇

couragehope

想吃提拉米蘇，又擔心熱量的問題，我想是很多女性共同的煩惱。
利用絹豆腐（日式嫩豆腐）做成提拉米蘇，減少了鮮奶油的使用量，不但健康而且清爽。
利用娟豆腐的口感和鮮奶油打成的奶糊，充滿著淡淡的嫩豆腐的滋味，又保有提拉米蘇的原始風味，真是一道無負擔的午後甜點。

食材
A材料
絹豆腐（嫩豆腐） 1盒
檸懞汁 1小匙
蜂蜜 2大匙
鮮奶油 150cc
B材料（咖啡液）
即溶咖啡 1大匙
熱開水 4大匙
萊姆酒 1小匙

其他

巧克力或奶油小餅乾 約10片
可可亞奶粉 2匙

作法

1.將絹豆腐包上二層餐巾紙，隔著濾網放入冰箱約一個晚上，將水分除去。除去水分的豆腐和檸檬汁、蜂蜜放入果汁機打均勻，成濃綢狀。

2.把鮮奶油打發七分（能立起來的狀態）。

3.將1的豆腐和2的鮮奶油攪拌均勻，成為A料。（輕輕翻動）

4.將咖啡、熱開水和萊姆酒調在一起，成為咖啡液。

5.深盤中將餅乾（半量）排好。

6.將半量的咖啡液淋上去。

7.上面塗上半量的A料。

8.再放上剩下的餅乾。

9.再倒入剩下的咖啡液。再加入剩下的A料。

10.上面撒可可奶粉。放入冰箱冰鎮約1小時，即可食用。

小撇步

1.放個約3小時以上，風味更佳。
2.嫩豆腐一定要充分去除水分，這樣奶糊才會好吃。
3.選擇帶有巧克力粒的餅乾，而且厚一點的，口感更好。...

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sup1943

我個人偏愛巧克力，如果把它的比例調高，會不會影響整體的口感？？

ahsiung1117

看樓主的做法似乎不難，這周的媽媽教室可以來做給大家吃。
感謝分享^^

豆腐口位應該很清爽吧 第一次見到呢 真特別

bejune01

用涓豆腐帶替感覺滿新穎的

答案是吃瑪斯馬幫、餅乾派底、全蛋做成的提拉米蘇，才是正解
吃完後再去健身房

qse10808

沒嘗試過
不知味道如何唷
也來試做看看好了
感謝唷

我最愛吃提拉米蘇了,想不到也可以用豆腐做

qeryadfhzcvn

提拉米蘇是我最愛的甜品，但看了食譜還是覺得很難自己做

最近又嘗試了一下，比之前好一點，但是感覺蛋還是打不好

gi9106

好特別的喔，謝謝大大的分享~

好特別喔！熱量減低了一大半！根本是減肥又想吃甜點的人的福音，有機會我也要來試試看！

好特別!第一次聽到用豆腐做提拉米蘇!
下次也想做做看~謝謝分享~

edicar

Thank you for being so attentive.

覺得不錯，想嘗試看看