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[轉載]吃便當好像切蛋糕　富山百年名產鱒魚壽司散發竹葉香[複製鏈接]

burton22

高級幼兒生(30/200)

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電梯直達

樓主

發表於 2015-2-7 12:02 AM|只看該作者|倒序瀏覽

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新聞出處:ETtoday.net

「壽司」一直是許多人熱愛的日本傳統美食，但其實除了利用新鮮生魚片所製作的握壽司之外，還有許多不同的作法與變化。在日本富山縣，最著名的「鱒魚壽司」，就是利用鱒魚為原料，並且利用重壓的方式成形，成為特別的押壽司。

鱒魚壽司的製作方式，是先在木盆內以放射狀的方式鋪上竹葉，然後放入醋飯，並再擺上醃製過的鱒魚片，接著用竹葉把醋飯與魚肉包裹在一起，最後以重壓的方式將魚片及醋飯壓實，形成一塊「鱒魚大壽司」即算完成。也由於鱒魚壽司是押壽司，所以食用時要先將竹葉片打開，然後像切蛋糕一樣將整塊壽司切割成適宜的大小，以方便入口。
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蛋糕, 葉香

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頭香

發表於 2015-2-7 07:49 AM|只看該作者

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請問一下哪裡可以買到

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3樓

發表於 2015-2-7 12:23 PM|只看該作者

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真的超好特別
真是大開眼界了
謝謝分享喲

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jonawkp

初級幼兒生(0/30)

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4樓

發表於 2015-2-8 01:40 AM|只看該作者

成為伊莉的版主，你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛，那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

看來和傳統的手捏壽司很不同啊, 味道會是怎樣呢? 好奇中...

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5樓

發表於 2015-2-8 08:32 AM|只看該作者

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好好吃色香味俱全~~~~~~~~~歐一夕!!!!!!

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