[繁]妻子變成小學生。	(10月新番)[簡]星辰墜	[繁]在地下城尋求邂逅
[繁]魔王陛下，RETRY	(10月新番) [繁]香格	[繁]最狂輔助職業【話

美味食譜	食店及飲食討論	健康飲食	廚藝烹飪	世界美食討論	零食討論	品茶茶藝	咖啡
紅酒白酒及其他酒類

返回列表

查看: 2651|回復: 9

[求助]請問要怎樣才能做出好吃的海鮮燉飯?[複製鏈接]

Dream天堂

壞孩子

帖子: 1302
積分: -105 點
潛水值: 16700 米

電梯直達

樓主

發表於 2014-1-13 11:33 PM|只看該作者|倒序瀏覽

若新密碼無法使用，可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

請問要怎樣才能做出好吃的海鮮燉飯?

附件: 你需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號？註冊

分享0收藏0支持0

如果你忘記伊莉的密碼，請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出，系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

heart29

等待驗證會員

帖子: 0
積分: 0 點
潛水值: 20 米

頭香

發表於 2014-1-14 02:47 PM|只看該作者

如果你覺得伊莉做得不錯，那就不要再猶疑了。今天就贊助和支持我們，立即行動！我們需要你的一點力量喔。

可以用蝦頭魚骨熬湯
再用那些湯來頓飯

我個人喜歡加多一點的洋蔥
煨軟之後湯會很甜喔

如果你忘記伊莉的密碼，請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出，系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

ssintony 該用戶已被刪除

3樓

發表於 2014-1-15 04:11 AM|只看該作者

升級為尊貴會員或贊助會員，讓你擁有自由、暢通無阻、應有盡有及所有資源任你使用的無窮快感。

不知這樣做法是否可行.就試看看吧
1.)洋蔥切丁/蒜末/先拌炒(洋蔥多點的話甜味重)
2.)放入雞肉塊(雞腿肉佳),略炒出有點焦香
3.)加入米,放入高湯或水熬煮
PS.如要海鮮味重,就在米快煮熟前放入魚蝦花枝等
如要一開始就海鮮入味,就在1.)先放入蝦頭拌炒增氣味

如果你忘記伊莉的密碼，請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出，系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

使用道具檢舉

cchihfu 該用戶已被刪除

4樓

發表於 2014-1-15 01:29 PM|只看該作者

若新密碼無法使用，可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

既然是以「好吃」為目的，而非正統，就比較簡單些！
燉飯要好吃，關鍵就在於「米」、「高湯」、「奶油起士香」
材料很簡單，所以對於步驟與細節就十分講究。
【前製備】
高湯有二個選擇：
一是海鮮湯頭：使用蝦頭炒出甲殼香，再加水熬煮，再使用雙層濾網過濾之
二是雞高湯：雞骨、百里香粒、月桂葉、白胡椒熬煮
前者可再增海之味，後者百搭！
...

瀏覽完整內容，請先註冊或登入會員

回覆中加入附件並不會使你增加積分，請使用主題方式發佈附件。

使用道具檢舉

a27645019231

懲罰生(-100/0)

帖子: 880
積分: -1 點
潛水值: 12612 米

5樓

發表於 2014-1-15 02:28 PM|只看該作者

如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題，請按重新整理一次，並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。

燉飯要好吃最大關鍵就在高湯和米飯
多花點時間心血熬一鍋上等好湯吧

如果你覺得伊莉做得不錯，那就不要再猶疑了。今天就贊助和支持我們，立即行動！我們需要你的一點力量喔。

使用道具檢舉

philos59

初級幼兒生(0/30)

帖子: 173
積分: 0 點
潛水值: 7014 米

6樓

發表於 2014-5-31 01:54 PM|只看該作者

如果你忘記伊莉的密碼，請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出，系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

這高湯果然是箇中重點，另外，我煮了幾次，飯都太爛，看來應該考慮用你的辦法，分成幾次加水才是。謝謝了。

若新密碼無法使用，可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。

使用道具檢舉

tw0325795 該用戶已被刪除

7樓

發表於 2014-6-1 03:11 AM|只看該作者

升級為尊貴會員或贊助會員，讓你擁有自由、暢通無阻、應有盡有及所有資源任你使用的無窮快感。

湯頭很重要
我喜歡用蛤蠣加一些蝦子去熬湯
再煮的過程我是用烤箱烤然後隨時注意有沒有燒焦或太爛
最佳狀況就是米把湯汁吸得飽飽的還有Q度

成為伊莉的版主，你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛，那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

使用道具檢舉

cc5235

初級幼兒生(0/30)

帖子: 191
積分: 0 點
潛水值: 3240 米

8樓

發表於 2014-6-1 09:22 AM|只看該作者

如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題，請按重新整理一次，並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。

有人已經說了,重點就是把湯頭煮進米裡面,讓米吸滿整個湯頭的味道,剩下就只有調味和配料依個人喜好搭配而已

如果你覺得伊莉做得不錯，那就不要再猶疑了。今天就贊助和支持我們，立即行動！我們需要你的一點力量喔。

使用道具檢舉

abc012zxc 該用戶已被刪除

9樓

發表於 2014-7-24 11:18 AM|只看該作者

如果你忘記伊莉的密碼，請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出，系統就會把密碼寄到你的E-Mail。

米一定不能用長米。湯要用雞湯或者魚湯使整道菜提鮮

伊莉影片

使用道具檢舉

德式小香腸 該用戶已被刪除

10樓

發表於 2014-7-26 07:42 PM|只看該作者

如果你覺得伊莉做得不錯，那就不要再猶疑了。今天就贊助和支持我們，立即行動！我們需要你的一點力量喔。

1.蝦子.文蛤放入熱水燙熟...留下高湯備用
2.長米泡水30分鐘..瀝乾備用(泡越久煮的時間越短)
3.海鮮料看你要加什麼..切一切放在盤邊備用
4.準備一把厚度夠的鍋子.加入少許橄欖油炒香洋蔥絲(還有擬自喜先吃的食材)
5.把米加進去..分批加入是當高湯..
6.快要完成時加入燙好的海鮮...加入是當海鹽.白酒.白胡椒(口味自己調整)
7.米心熟透即可完成
...

瀏覽完整內容，請先註冊或登入會員

如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題，請按重新整理一次，並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。

使用道具檢舉

返回列表

Archiver|手機版|廣告|聯絡我們|廣告查詢|廠商合作|伊莉

GMT+8, 2024-10-22 11:27 AM

重要聲明：本討論區是以即時上載留言的方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本討論區受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言，同時亦有不刪除留言的權利。切勿上傳和撰寫侵犯版權(未經授權)、粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。