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麵食料理
醬汁麵條 原料:細麵條8根 醬油5小滴 水1杯 蔥末少許 花生油少許
做法:將花生油燒熱’放入蔥末炒香; 加幾滴醬油後立即加水煮; 水開後下入細面條煮軟; 最後再加幾滴醬油調味.
擔擔麵 原料:龍須麵12根 水1杯 蔥末少許 鹽200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉湯3勺 豌豆尖少許
做法:用花生油將蔥末炒香後’加熟肉末拌勻; 將水煮開下龍須麵’煮爛後撈起放入小碗; 肉湯加熱’放豌豆尖,麵條放入湯中’加鹽’香油’撒上肉末. ... |