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[原創][家常料理]糖醋排骨[複製鏈接]

flyhandsome 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2013-4-22 01:00 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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      小生喜歡吃肉,對排骨情有獨鐘,小時候母親的糖醋排骨吃的我是滿嘴流油,長大后詢問做法,老媽說男孩子家做什麼飯,可無奈女朋友不會這道菜,我就自己摸索,不對之處,還望指導。
1、我一般買一斤半左右的肋排,回家洗淨飛水5分鐘,就是放水里煮開5分鐘,撈出來待用
2、鍋燒熱放油,7成熱時把排骨放入開炒,大概2分鐘吧,金黃色的時候就可以了,撈出來
...
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頭香
發表於 2013-4-24 10:57 AM|只看該作者
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我也喜歡吃這道菜,當初我也是看電視學的   一個人住在外面  想吃還是靠自己最好

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發表於 2013-5-10 07:37 AM|只看該作者
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cs32188 該用戶已被刪除
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發表於 2013-5-10 11:03 AM|只看該作者
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發表於 2013-5-11 01:58 AM|只看該作者
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肉不用水煮
直接高油溫炸試試看~
肉放下去關火
不然會肉沒熟   
結果表皮焦黑
熟後撈起
油拉回高溫
肉丟下去逼油(大概10秒即可)




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發表於 2014-1-5 10:32 PM|只看該作者
有圖更好
我很喜歡甜酸的味道
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aslv 該用戶已被刪除
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發表於 2014-1-5 10:40 PM|只看該作者
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我剛剛看完也有個疑問,我看有的人是會用炸的方式,樓主是用炒的..到底哪個吃起來口感和味道會比較好啊??
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seanl0120 該用戶已被刪除
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發表於 2014-1-5 11:09 PM|只看該作者
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哇~我最喜歡的料理....酸酸甜甜...好滋味..讚拉
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EFAN918 該用戶已被刪除
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發表於 2014-1-10 09:55 AM|只看該作者
我喜歡排骨煮久一些,感覺肉質咬起來會比較軟
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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發表於 2014-1-10 12:39 PM|只看該作者
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我最喜歡吃糖醋排骨了
來試一下這提供的料理方式
看看味道如何唷




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發表於 2014-1-10 12:46 PM|只看該作者
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感謝"flyhandsome"的分享!!我這裡有阿基師教我們的做法!!你可以試一試!!!
糖醋排骨

食材:
豬小排300克、紅甜椒1/4顆、黃甜椒1/4顆、青椒1/4顆、青蔥1支、蒜仁3顆、雞蛋1顆、太白粉1大匙、玉米粉2大匙、罐頭鳳梨片(留湯汁)2片

調味料:
番茄醬2大匙、白醋2大匙、醬油、糖2大匙、烏醋1/2匙、香油1匙

做法:
1.蔥切蔥段、蒜仁拍扁、三色椒切絲、排骨對切至適量大小,備用。
...
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