[異國料理] 泰國式紅咖哩牛肉

ONLY530

材料約 3 LB牛肉， 逆紋切片， 這次用了tri-tip beef roast，
1/2 cup 紅咖哩醬，
椰奶2罐（4 cup）， 白乳和清汁分開放， 可留一勺白乳最后澆在成品上.
椰糖4大勺，
魚露4大勺，
日本綠南瓜一個， 約3 LB， 切塊，去囊但不要去皮，
1個甜洋蔥切碎，（有紅蔥頭就更地道了）
1頭大蒜，切碎，
6-7個辣椒， jalapeno，切段，（ 有泰紅小辣椒， bird’s eye chili就更地道了）
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金黃色的顏色，看起來賣像還不賴