黃湘怡常親自為「Black As Chocolate」蛋糕宣傳行銷。【朱健弘╱台北報導】黃湘怡創立、年營業額超過3億元的「Black As Chocolate」蛋糕連鎖店,前天因被爆蛋糕並非如臉書官網強調「當日現做」而掀風波,正在坐月子的她昨以影片解釋「大部分」蛋糕是當日現做、「少數」蛋糕才冷凍後販售,遭網友圍剿在玩文字遊戲,她弟弟、該店副總裁黃匡鴻請媒體去參觀中央廚房製作,因無法回答是否現做、保存期限等問題,最後竟落跑迴避,過程如同荒謬鬧劇。
正在坐月子的黃湘怡昨以影片澄清蛋糕現做風波。翻攝網路昨「Black As Chocolate」的媒體公關表示,內湖的中央廚房每天供應1000多個蛋糕給各分店販售,因此可估算年營業額約3.2億元,每年約有3萬6000個蛋糕被消費者吃下肚,因此當離職員工前天爆出該店販售蛋糕並非臉書客服人員回覆「每顆都是當日新鮮生產的美味蛋糕」,顧客甚至可能吃到冷凍再解凍、製作完成超過10天的蛋糕時,引發媒體及消費者關切。
黃匡鴻前天與研發部副總裁余婕彤召開第1次記者會,承認成品可冷凍15天再販售,昨2人請媒體先到中央廚房參觀,廚房內的衛生管理人員被問到海綿蛋糕體是否當天現做?竟慌亂回答:「這是機密,不方便透露。」
央廚人員指裝蛋糕紙盒標示的「4C」意為9月4日製作的經典蛋糕。彭欣偉攝蛋糕體冷藏14天 黃弟弟食言落跑偏偏冰箱上有公告標明蛋糕體可冷藏14天,衛管說塗抹蛋糕的巧克力醬都是新鮮現做,但紙條寫可冷藏14天,說法有出入。
弟弟黃匡鴻原本答應媒體參觀後再受訪,結果食言落跑,媒體只看到通過衛生安全稽核的影本,黃匡鴻的2次滅火行動形同火上澆油,黃湘怡的澄清影片也遭網友砲轟,她表示公司從未在文宣、官網上強調蛋糕是當日現做,對客服小姐在臉書回覆現做蛋糕部分表達歉意,但此說法被網友patrick指推卸責任,網友scarlett也表示幾年來店員都是告訴消費者是當天現做,至於她說的大部分現做及少部分冷凍,則被批在玩弄文字遊戲,不是好的澄清方式。