本帖最後由 ｋ歌公主 於 2012-8-1 05:17 PM 編輯
今天來跟大家分享紅磚布丁~~不知道朋友們有沒有吃過紅磚布丁呢~~~~紅磚布丁對「在地食材人情味」的真材實料總是極盡堅持,以「本地優質鮮乳」為食材,融合「每日現產CAS新鮮雞蛋」的凝聚力與「在地鮮果與原豆」的天然香甜,「手工慢火烘焙出」實在「濃厚府城人情味」！並以「衛生安全好滋味、維持傳統再創新、8分甜專屬訂作」的嚴謹技術為主軸,依不同客群的喜好手作「傳統烤布丁、創新果風布丁、養生代糖布丁」等【3大口感系列】共【21種口味】,依季節限定推出,給予豐富而多樣的貼心選擇。
台南美食小吃佳名遠播,近年來除了擔仔麵、棺材板,好吃烤布丁已成為代表府城文化的新一代美食,紅磚布丁更成為極具府城象徵的伴手禮之一。精緻嚴謹的手工製作及包裝融入對府城濃厚不可分的情感,希望藉著這份對阿嬤的感情與府城濃厚人情味做連結,在品嚐布丁時,感受到府城深遠的人文氣息。
創立於1990年：於協進國小對面「紅磚西點麵包專門店」，融合「漢、和、洋」三方手藝，所研發的
中式糕餅點心、手工餅乾、鳳梨酥、西式藝術蛋糕、豆花杏仁豆腐等甜點廣受各界好評，紅磚傳承至
日式的好吃「傳統手工焦糖烤布丁」一直深植人心。
2005年：因有感於網路市場澎渤發展似有逐漸取代傳統通路的趨勢，毅然決然開創自己事業第二春轉
投入專業甜品布丁製作；與善長網路行銷的好友吳易隆先生合資創立『紅磚布丁』，開始籌劃以網路
行銷－布丁宅配為市場主軸，並以給人幸福的布丁為企業追求理念。
20060424：紅磚成立十六年，如同府城「成人禮做十六」，紅磚行銷總監吳易隆先生，以產品十大品
質保證為後盾，將服務拓展至網路銷售平台，讓台南美食小吃「傳統手工烤布丁」，透過統一宅急便
以低溫宅配布丁伴手禮盒的方式，推廣至全臺灣每一個角落。
20070129：受「東風電視」邀請，參加「估價王」節目「鮮貨宅急便」錄影，主持人揚帆、曹蘭推薦
「超級火紅人氣商品」，「傳統手工焦糖烤布丁」在國內布丁市場嶄露頭角，成為網路族群心目中集
購、合購、團購的熱門商品，「網路最紅府城十大伴手禮」。
20070320：因「反式脂肪」疑慮，將需添加大量鮮奶油的「奶酪」與「烤布蕾」商品全部下架，紅磚
布丁標榜享受美食健康無負擔，作如此決擇與犧牲雖然對訂單有極大影響，但我們認為絕對值得！也
因為這項決定「走自己的路」，使得紅磚布丁正式成為台南「手工布丁專門店」。
20070808：接受「三立電視」節目「台灣尚青」阿西、阿嬌以「真正牛奶蛋手工烤布丁」為標題專訪
，將紅磚「在地食材人情味」、「維持傳統再創新」的企業理念，傳達給消費者，至此紅磚成為「府
城台南傳統烤布丁」的代名詞。
20071002：受三立電視台當時當紅電視劇「天下第一味」青睞，成為慶功宴指定點心。
20071025：紅磚布丁廠辦成立，透過店中一塊百年磚頭，於古樸簡單的外在，傳遞來自「五條港文化
園區－西羅殿」旁的古厝記憶，這是紅磚布丁堅持的精神所在『感動，是始終如一的執著與真心』。
紅磚布丁源起【感動，是始終如一的執著與真心】
獲得"府城十大伴手禮"殊榮的"紅磚布丁"創辦人郭峰成先生，出生於鄰近「五條港文化園區-西羅殿」古厝中，自幼常聽阿嬤回憶過往，矢志發揚叔公對糕點堅持的精湛手藝，希望"紅磚布丁"能讓阿嬤再次品嚐思念已久的美味。退伍後遠赴日本京都向叔公學習傳統漢餅技藝，並將正統烤布丁作法帶回家鄉，讓"紅磚布丁"口感更貼近阿嬤記憶中想念的味道。
願景~食在府城 作伙來七桃 享受美味手工紅磚布丁，府城美食佳名遠播，近年來除了擔仔麵、棺材板外，布丁也成為代表府城文化的新一代美食，"紅磚布丁"近期更成為極具府城象徵的"府城十大伴手禮"之一。"紅磚布丁"精緻嚴謹的手工製作及包裝融入對府城濃厚不可分的情感，"紅磚布丁"希望藉著這份對阿嬤的感情與府城濃厚人情味做連結，在品嚐手工"紅磚布丁"時，感受到府城深遠的人文氣息。
因為對於產品的用心，"紅磚布丁"獲得由台南市政府主辦的2009府城十大伴手禮暨傳統美食甄選活動獲得府城十大伴手禮傳統美食的推薦．主辦單位台南市政府文化觀光處表示，2009年將邀請這府城十大伴手禮店家，至國內外各縣市推廣行銷府城觀光產業與傳統美食文化，提升台南市文化觀光領導地位
不過 "紅磚布丁" 皆為手工製作，所以紅磚布丁出貨期約需5-7天 ... | 
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