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442| 0 |    [轉載][點心] 巧克力瑪德琳蛋糕 |
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狗仔卡
做法：烤
低筋麵粉50克
可可粉10克
雞蛋1個
泡打粉1/2小勺
白砂糖40克
蜂蜜10克
黃油55克
低粉、可可粉、泡打粉混合
同共過篩子
雞蛋打入碗裡，加入全部細砂糖
用打蛋器慢慢攪打均勻，切忌不要把雞蛋打發起泡
加入蜂蜜攪拌均勻
倒入過篩後的麵粉，攪拌均勻成濃稠的泥狀
把黃油加熱熔化，趁熱倒入混合物裡
用打蛋器攪拌均勻，成為細滑的泥狀。放冰箱冷藏1小時
冰箱裡取出麵糊已經凝固，要在室溫下放置到麵糊可流動的狀態
把麵糊裝入模具中。上下火，190度，烤13－15分鐘。烤好後放在冷卻後再脫模
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