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發表於 2010-11-16 11:40 AM|只看該作者|倒序瀏覽
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
老皮嫩肉(1)  
【做  法】

1.板豆腐切成塊狀,表面沾麵粉;青蔥切段、薑、辣椒切片、蒜頭、九層塔葉洗淨備用。

2.起鍋,倒入半鍋油燒熱至油溫約190℃時,加入作法1的豆腐炸成外觀金黃色,撈起瀝油盛盤。

3.另起鍋,加入少許油燒熱,放入作法1的青蔥段、薑片、辣椒片和蒜頭以中火慢慢爆香,再加入所有的調味料拌炒,待湯汁呈濃稠狀時,淋至作法2的豆腐上即可。
...
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