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[轉載]抗癌新救星 紫米榮登超級食物[複製鏈接]

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發表於 2010-8-28 07:36 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 fallrainchou 於 2010-8-28 07:37 AM 編輯

科學家今天表示,中國歷來重視、在西方國家卻鮮為人知的紫米(黑糯米),可能是抗癌最好的超級食物。 專家表示,紫米低糖高纖,富含防治心臟病與癌症的植物化合物。

據「每日郵報」(Daily Mail)網路報導,美國路易斯安那州立大學(Louisiana State University)科學家採樣美國南方種植的紫米,以其麩糠進行分析後得知,紫米外殼富含水溶性花青素抗氧化劑。
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