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[分享][異國料理] 香草番茄蒜香蝦仁天使麵[複製鏈接]

diz10 該用戶已被刪除
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發表於 2010-8-4 09:19 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 diz10 於 2010-8-4 11:34 PM 編輯

香草番茄蒜香蝦仁天使麵


聖女番茄170g,每顆切成四分之一
費他乳酪feta 125g 切碎
新鮮荷蘭芹碎Parsley二大匙
新鮮蒔蘿碎Dill一大匙
新鮮薄荷碎Mint半大匙
酸豆一大匙
橄欖油一大匙
以刨絲器磨取一個檸檬的檸檬皮

★ 以上蔬果材料在大碗中混勻備用

大蝦十隻,去殼去泥腸留尾巴
橄欖油三大匙
四瓣大蒜切片
天使麵250g
*以上材料可作二人份
  • 平底鍋加入橄欖油三大匙中火加熱,加入大蝦炒至近全熟約四到五分鐘,以鹽與黑胡椒調味。取出備用
  • 原鍋加入蒜片炒至金黃,蝦仁放回再炒30秒。鍋子離火備用
  • 天使麵煮到all dente(依包裝標示約3分鐘)瀝乾後加回原鍋,以中火炒至均勻。加入蔬果材料拌勻並以鹽與黑胡椒調味。


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