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伊莉討論區 › 論壇 › 飲食交流 › 世界美食討論 › [東京]窯ハレノヒ凹カステラ
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[轉載][東京]窯ハレノヒ凹カステラ[複製鏈接]

imathena

  博　士 (Goal)

雅典娜

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樓主
發表於 2010-3-21 02:40 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本文來自
東京都港區麻布十番1-6-10　電話：03-6438-1490

在日本網購也算是小有名氣的甜點~窯ハレノヒ的凹カステラ,表面呈現漂亮焦色的蛋糕,不難想像完全如果完全烤好後會是怎樣完美的外貌,macaron之所以說[想像],因為這個蛋糕的完美狀態,是凹陷的....

macaron一開始看到這個蛋糕,第一個就想到來自葡萄牙的傳統甜點[poa de l'o],這種葡萄牙中部的甜點就是呈現這種形狀,蛋糕像是拉扯著四周的蛋糕址一般,中間呈現皺皺的凹陷狀,這種蛋糕有可以說是日本人常吃的蛋糕カステラ的原型,用大量的蛋與糖完全打發,在用極少量的麵粉拌勻,烤的時候更要注意時間,不能烤熟.經過這些努力,烤出來的蛋糕就會呈現這樣的形狀. 雖然店家堅持叫他凹カステラ,不過應該不會錯,就是poa de l'o吧?? 好想試試看~!
...
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waipk380

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頭香
發表於 2010-4-13 02:53 AM|只看該作者
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窯ハレノヒ凹カステラ
看圖就流口水啦
很想吃 = =
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alfonsoxue

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發表於 2010-5-7 09:01 AM|只看該作者
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這蛋糕看起來好特別喔感覺沒什麼但是吃起來或許會有驚喜
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frymhomsdhbju

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發表於 2010-7-3 05:06 PM|只看該作者
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感謝版主大大分享!!!!!!!!!!!
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為我而生。改

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發表於 2010-7-4 11:58 PM|只看該作者
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日本的東西....真的就是給人以種精緻的感覺




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為我而生。改

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發表於 2010-7-5 12:01 AM|只看該作者
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0988637403

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發表於 2010-7-6 05:43 PM|只看該作者
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= =
那是什麼!!

類似派的東西嗎??
可是又有點像蛋糕!!
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