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[轉載][家常料理] 家常牛肉湯[複製鏈接]

me266266 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2013-3-21 03:00 AM|只看該作者|倒序瀏覽

所需材料:
紅蕃茄 ... 2個
黃豆芽 ... 300公克
牛肉 ... 900公克(煮湯用)
老薑 ... 1大片
水 ... 2~3大湯碗
淋料
紹興灑 ... 2茶匙
調味料
鹽 ... 1~11/2茶匙
味精 ... 少許

作法步驟:
  • 牛肉洗淨,切成塊狀。
  • 燒1鍋清水等滾起放下牛肉略煮1~2分鐘,撈起用清水沖洗。
  • 黃豆芽摘去根尾洗淨瀝去水份。
  • 蕃茄切大片。
  • 煮鍋入清水2湯碗大放下薑片、牛肉、豆芽及蕃茄煮滾後改小火煮約11/2小時即可。(其間要視水的情形添加水量)。
  • 煮好的牛肉湯汁約為1 1/2湯碗,大豆芽可撈去不吃,淋下酒即可供食。
  • 此湯不油膩老少咸宜,且營養高。
  • 不吃牛肉可改用其他肉類如:雞鴨、排骨、豬腳等。


...
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頭香
發表於 2013-3-22 11:39 PM|只看該作者

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3
發表於 2013-3-24 12:39 AM|只看該作者
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看起來還不錯,配上一碗乾麵真的很有飽足感
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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