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[轉載][異國料理] 青醬羊肉義大利寬麵[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-7-2 12:09 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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【做  法】
1.羊肉以材料B醃5~10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃,放入材料C的松子烤15分鐘後取出,再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後,放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起,拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋,放入作法1的羊肉翻炒至半熟時,倒入作法2的青醬約2/3的量,以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上,可只淋半邊,再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。
【材  料】
A.手工義大利寬麵100g
羊肉100g
橄欖油1大匙
B.橄欖油1大匙
洋蔥絲20g
西芹末10g
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許
C.蒜頭2顆
巴西里1小把
九層塔1/2小把
松子少許
西芹菜1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油1大匙
...
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16254 米
頭香
發表於 2009-7-4 02:52 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
看起來做法還可以
有時間試試做看
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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