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| 【材 料】
泡發海參 250公克
乾香菇 3朵
玉米筍 60公克
紅蘿蔔 20公克
豌豆莢 40公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
蔥段 15公克
辣椒片 15公克
高湯 1/2罐
【調 味 料】
雞精粉 1/2小匙
蠔油 1/3大匙
烏醋 1小匙
香油 1小匙
米酒 1小匙
鹽 少許
【做 法】
1.海參切開去除內臟洗淨,切成塊狀,再放入沸水中汆燙去腥,撈出備用。 ... |
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