自製咖哩飯

材料：洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉、咖哩塊，當然還要煮飯啦！

作法：
1.洋蔥整顆對切，再切成片狀。
2.馬鈴薯、紅蘿蔔、雞肉切丁。
3.將煮飯用的洗米水留下來，燒開後放入馬鈴薯、紅蘿蔔，大火滾五分鐘。
4.熱鍋，倒入油開大火，油熱後放入雞丁快速翻炒，直到雞丁表面熟後（微焦）起鍋置於盤子。
5.少許油，油熱後放入洋蔥翻炒，待洋蔥變軟後，放入水，水量以個人想煮的量決定。
6.水滾後放入馬鈴薯、紅蘿蔔、雞丁。
7.放入咖哩塊，量以個人口味為主，放入後必須緩慢攪拌，以利咖哩塊溶解。
8.等咖哩塊完全溶解後，轉小火，慢慢濃縮，口味更佳。
9.食用前可放入些許鮮奶油，讓口感更滑順。
10.將飯裝盤，淋上咖哩醬，就OK囉！...

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