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美國加州一家新創公司說﹐他們已經開發出用二氧化碳和水來生產奶油(又稱黃油)的方法﹐完全不用乳牛﹐而且其口味與傳統的奶油一樣好。這有助於降低碳足跡﹐減少溫室氣體和全球暖化效應。
據英國《衛報》7月16日報導﹐在微軟公司創始人蓋茲(Bill Gates)的支持下﹐這家名叫Savor的公司一直在研發冰淇淋﹑起司和牛奶的非乳製品替代品。該公司藉由一種熱化學程序來建構脂肪分子﹐形成二氧化碳﹑氫和氧的鍵結﹐能生產不含牛奶的奶油﹐以作為傳統奶油的替代品。 ... |
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