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| 除了蔬菜以及水煮餐之外,水果也是許多人減肥時習慣吃的食物,但大家通常會選擇吃「甜度」較低的水果,以免攝取過多的甜份和熱量。減重醫師蕭捷健就澄清,水果的熱量「是看種類」,甜與不甜其實熱量都差不了多少。
蕭捷健在臉書粉專解釋,水果的甜度主要由果糖和葡萄糖決定,而這些糖只佔總熱量的一小部分,因為熱量的關鍵其實在於碳水化合物的總量,而水果的本體就是碳水化合物啊。所以同類型甜和不甜的水果,熱量差異其實很小。 ... |
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