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[討論]非常費工的美味蝦餅[複製鏈接]

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樓主
發表於 2020-2-25 10:51 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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▲網路圖

蝦餅應該是從澎湖傳來台灣的零食,這種蝦餅我從小吃到大,以前阿媽常會做,做法和影片裡的程序大同小異,現在有電動工具輔助輕鬆多了,以前都要純手工,最難最消耗時間的是蒸熟風乾後的(蝦麵包)切片這道程序,以前是純手工要拿菜刀切好幾天,切太厚就炸不起來。對了其實用蝦頭和蝦殼做原料就行了,要用大量蝦頭和蝦殼去熬煮濃稠的湯汁,這是第一到工序,製作蝦餅非常費工。
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Mr.Ma's brain has two parts :
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and his right brain has nothing left.
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頭香
發表於 2020-2-26 03:41 PM|只看該作者
fresh made shrimp chips is very delicious and much healthy
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2020-2-28 03:29 PM|只看該作者
這個以前都是吃那種很像塑膠片炸的,現在應該只有在辦桌的鳳梨蝦球上看的到了吧~

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發表於 2020-2-29 10:09 PM|只看該作者
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現在應該只有在辦桌的鳳梨蝦球上看的到了吧
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發表於 2020-3-2 11:48 PM|只看該作者
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現在還有純手工的嗎??




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