草根影響力新視野(琪拉編譯) 喜愛吃甜點的人要注意了。根據最新發表在[神經醫學](Neurology)期刊的研究發現,如果身上血管裡的反式脂肪含量是50%至75%的人,比較容易罹患阿茲海默症或其他失憶症。這告訴大家,除了心臟疾病引起的大腦與認知障礙疾病外,阿茲海默症與飲食中的反式脂肪息息相關。 在這篇研究中,研究者已經排除受試者任何其他會引起失憶症的因子,像是高血壓、糖尿病,或是抽菸的習慣。在這項追溯十年的研究中,他們發現血液中的反式脂肪濃度是52%及74%的人,特別容易罹患老人痴呆症。與以往研究不同的,是這項研究是直接探究受試者血液中的反式脂肪濃度,而不是用傳統問卷的方式,詢問受試者日常飲食內容。這項研究也發現,只要人們減少飲食中5%的反式脂肪,就可以減少13%的非自然死亡機率。 ... |