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| 歐美近年流行食zoodles減肥,就是翠玉瓜或青瓜代替麵條減低熱量吸收。
歐美近年流行食zoodles減肥,zoodle就是翠玉瓜(zucchini)代替麵條(noodle)的意思,翠玉瓜的好朋友青瓜也是用作代替麵食的材料之一,原理就是以蔬菜代替碳水化合物,減低熱量吸收。營養師黃榮俊(John)表示,這個以蔬菜麵代意粉的食法是可以減磅的:「青瓜和翠玉瓜主要是水份和纖維,半條青瓜大約是20-30卡路里,就做到約一碗意粉的份量;一碗意粉大約200卡路里,用青瓜代替了一餐,熱量會大大減少。」 ... |
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