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| 生猛海鮮向來是老饕最愛,但一昧追求口感忽略食材衛生,可能引發食物中毒,食藥署近期接獲幾起食物中毒案件,調查發現都是貝類水產品未完全煮熟所致,尤其諾羅病毒或腸炎弧菌,其實可以避免。
食藥署表示,生蚵、生蠔等貝類水產品,容易受到環境諾羅病毒污染,消費者只要誤食十個病毒,就有可能導致病兆,如者嘔吐、腹痛、水漾腹瀉等,部分患者更可能有發燒等症狀,貝類水產品有濃縮病毒能力,增加誤食中毒風險。 ... |
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