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材料
豬肉300g(肥瘦3:7)、茴香250g、香菇10朵、餃子皮500g
姜末、蔥、雞蛋1個、鹽3勺(調味勺)、少許醬油、雞精(蠔油)
做法
1、材料洗淨,豬肉放2勺鹽一起剁成肉末;茴香切末;泡好的香菇切細絲炒香放少許醬油
2、把所有的備好的材料加上佐料攪拌均勻即可包
3、餃子:放上沸水上蒸15分鐘;鍋貼:小火熱鍋,抹一層油,將蒸好的餃子或者直接將包好的餃子放上,分次灑水。蓋上鍋蓋,一面煎好換另一面... |
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