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[轉載][異國料理]馬鈴薯泥四種[複製鏈接]

diz10 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2015-8-4 02:06 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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馬鈴薯泥四種Potato Mash

可以當主食,也可以做成配菜。可以混上各種好料,也可以單純享受原味,這就是最好用的馬鈴薯泥。

奶香馬鈴薯泥 Creamy Mashed Potato四顆大馬鈴薯去皮對切成四塊,以蒸或煮的方式至馬鈴薯熟軟,瀝乾後放入鍋中,以小火加熱使多餘的液體蒸發,離火後在碗中壓成泥,加入一至二匙的鮮奶、一大匙無鹽奶油攪拌均勻即成。可再灑上鹽與黑胡椒。
愛爾蘭甘籃菜馬鈴薯泥 Colcannon
四顆大馬鈴薯去皮對切成四塊,以蒸或煮的方式至馬鈴薯熟軟,瀝乾後放入鍋中,以小火加熱使多餘的液體蒸發,離火後在碗中壓成泥。平底鍋以一大匙無鹽奶油熱鍋,炒入適量甘籃菜至軟並微呈棕色,再炒入大量青蔥碎,炒勻後再加入馬鈴薯泥、一至二匙的鮮奶、二大匙無鹽奶油攪拌均勻即成。可再灑上鹽與黑胡椒。

愛爾蘭青蔥馬鈴薯泥 Champ
四顆大馬鈴薯去皮對切成四塊,以蒸或煮的方式至馬鈴薯熟軟,瀝乾後放入鍋中,以小火加熱使多餘的液體蒸發,離火後在碗中壓成泥。以湯鍋加熱250ml牛奶,四支青蔥切細碎加入牛奶中,小火煮15分鐘,牛奶離火撇去蔥碎不要,加入馬鈴薯泥混勻,另以平底鍋以一大匙無鹽奶油熱鍋,炒入二支青蔥碎至軟。離火加入馬鈴薯泥混勻,完成。可再灑上鹽與黑胡椒。
香草馬鈴薯泥Herby Mash
四顆大馬鈴薯去皮對切成四塊,以蒸或煮的方式至馬鈴薯熟軟,瀝乾後放入鍋中,以小火加熱使多餘的液體蒸發,離火後在碗中壓成泥。加入二大匙新鮮荷蘭芹碎及一大匙細香蔥碎(無細香蔥可用嫩蔥綠代替)混勻即成。可再灑上鹽與黑
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發表於 2015-8-4 06:52 PM|只看該作者
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馬鈴薯是營養豐富的食物! 馬鈴薯泥食譜, 內容都不難! 來試試看吧!...
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fred1992811218 該用戶已被刪除
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發表於 2015-8-4 08:10 PM|只看該作者
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發表於 2015-8-6 03:28 PM|只看該作者
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嘿嘿我都只做一種馬鈴薯沙拉就是單一口味的馬鈴薯蒸熟三顆蛋煮熟然後再加入自己喜歡口味的沙拉醬就能飽餐個2頓了

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發表於 2015-8-7 11:40 AM|只看該作者
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馬鈴薯泥超愛吃, 可你圖片一堆都不知那個跟那個做法




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發表於 2015-8-8 02:20 PM|只看該作者
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最愛吃馬鈴薯了
直接吃不用配什麼就很好吃
又多了幾種方法
感謝分享
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flakeocean 該用戶已被刪除
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發表於 2015-8-8 02:25 PM|只看該作者
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感謝大大分享, 我超愛吃馬鈴薯的!!!
颱風天剛好來料理一下!

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發表於 2015-8-9 03:09 PM|只看該作者
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發表於 2015-8-9 10:46 PM|只看該作者
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最近剛好買了一袋馬鈴薯,跟著食譜做做看,謝謝分享!
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barina 該用戶已被刪除
10
發表於 2015-8-10 09:44 AM|只看該作者
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不知道這個跟土豆泥哪一個好吃啊




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發表於 2015-8-12 11:23 PM|只看該作者
經常加黃油和牛奶,味道確實很正又不會干。
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發表於 2015-8-13 01:03 AM|只看該作者
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發表於 2015-8-13 07:29 PM|只看該作者
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最近剛好想吃馬鈴薯~~來試做看看吧!!
希望能做的好吃
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發表於 2015-8-14 12:46 AM|只看該作者
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不用把它壓成泥狀再混和料嗎?
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發表於 2015-8-14 03:31 PM|只看該作者
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看作法多為蒸或煮,我比較喜歡用炸的..研究看可不可行...




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