[家常料理]開春鴻運中頭彩

cosmosherry

材料：
餛飩皮6張、罐頭玉米粒100g、松子仁75g、紫蘇葉6片、劍筍50g、鮮香菇6個、龍眼乾1大匙、開心果仁50g、薑末1大匙、素高湯1碗
調味料：
鹽1/2小匙、米漿芡各1匙、素蠔油1大匙、糖、醬油各少許
作法：
1.鮮香菇表面劃刀、劍筍切小丁，入水鍋汆燙、龍眼乾肉丁泡開切小丁備用。
2.取空罐，壓住餛飩皮，下160度油鍋炸成竿狀容器，撈起。再下香菇稍微炸一下，撈起瀝油。
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