初級幼兒生(0/30)
材料
甜柿1顆 牛奶200ml 砂糖 1大匙 煉乳 1小匙 肉桂粉 半小匙 鮮奶油 1大匙 步驟 1. 將甜柿洗過,去皮,而後加入牛奶、砂糖、煉乳、肉桂粉與鮮奶油, 用果汁機拌打成泥 2. 倒入布丁模中,放置冷凍庫,結冰後即成。 *注意: 由於柿子具有特殊的「單寧酸」酵素,遇到牛奶會自然凝結, 所以有這冰沙,除了冰涼,還有獨特如布丁般的口感。 同樣,根據瑞士奶奶真的說有預防中風的功效, 但是台灣阿嬤也真的說牛奶與柿子兩行相剋, 不知誰說的為真?但只要不過量食用,我想應該無妨。
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GMT+8, 2024-11-14 10:51 AM
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