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[求助]第一泡茶泡的時間?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-12-24 09:00 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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大家都知道第一泡是沖洗茶葉用的,是不喝的!那請問一下各位前輩,第一泡必須泡到茶葉張開呢?
還是~只要大至沖過就算OK~
有些茶葉不是很耐泡,感覺第一泡泡太久有點可惜的感覺!!
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頭香
發表於 2013-12-24 10:35 PM|只看該作者
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我個人的習慣是抓大概30秒,連半開都還差一點
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kone12345 該用戶已被刪除
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發表於 2013-12-25 05:47 AM|只看該作者
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我都大概五秒十秒罷了。。。。。
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伊藤見一 該用戶已被刪除
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發表於 2013-12-25 03:01 PM|只看該作者
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第一泡沖洗茶葉可以馬上倒掉第二泡40秒後倒出讓茶葉稍微開展第三泡視茶量的多少自行珍酌
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發表於 2013-12-27 01:12 PM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
第一泡茶除了清洗灰塵和髒汙,最終要是醒茶。
建議約5秒到10秒,太久也不好




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AAA300 該用戶已被刪除
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發表於 2013-12-27 10:45 PM|只看該作者
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看你喜歡濃茶還是淡茶

還有茶壺裡的茶葉放多少

都有時間的影響

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jd358 該用戶已被刪除
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發表於 2013-12-29 08:36 PM|只看該作者
早期製茶過程可能不太乾淨
而現在擔心的是農藥問題
我個人則不在意
所以第一泡約25秒後照喝

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發表於 2013-12-29 08:53 PM|只看該作者
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鹿谷茶商 大都是第一泡茶是30秒  第二泡茶45秒

不過要看茶的品種啦  上面的30秒是指烏龍茶

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asdf0034 該用戶已被刪除
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發表於 2014-1-2 03:41 PM|只看該作者
第一泡其實是可以喝的,大約40秒左右,
第二泡就看第一泡的口感夠不夠重,再決定要不要加時間
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發表於 2014-1-3 10:44 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
要看茶種和茶葉量還有季節(天氣冷水溫降很快),紅茶通常不用泡太久約30秒,烏龍查看茶種和茶葉量30~60秒,以上純屬個人經驗。




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發表於 2014-1-5 12:09 AM|只看該作者
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中國石油501 該用戶已被刪除
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發表於 2014-1-5 11:35 AM|只看該作者
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第一泡茶也是照喝,主要要挑好茶來泡,就不用擔心喝到傷身體的茶,一般來說是30秒左右沒錯,第二第三泡最好喝

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tt40 該用戶已被刪除
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發表於 2014-1-5 05:00 PM|只看該作者
早期是農藥要求不是很好的關係,所以要倒掉
第一泡茶也是照喝,主要要挑好茶來泡,就不用擔心喝到傷身體的茶,一般來說是30秒左右沒錯,第二第三泡最好喝

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發表於 2014-1-8 03:38 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
我習慣沸水沖入後上蓋,水平晃兩下就倒出..溫杯!!掀蓋聞一下,先測試自己當下的感官,再決定怎麼調整手法,每次泡茶心情,感官狀況不同,可微調....初泡,不要太久,保持茶葉活力,尤其低海拔初泡太久,會死性熟化,高海拔水可繼續加熱,低海拔就不再加熱,水自然降溫,浸泡時間逐漸加長,茶水會苦澀,溫度是主因!!
一版茶泡完挖出茶葉,假如茶葉彈性完好,葉綠素抽光轉黃,這樣應該算成功,茶葉保持它的活性,每杯茶香味,口感層次感會較明顯,柔順甘甜可以期待...
...
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發表於 2014-1-13 08:41 PM|只看該作者
第一泡喝不喝端依個人喜好,但說不喝是為了清洗茶葉不潔,似乎是心理因素影響,若為醒茶又似乎太過於執著,一般而言,依茶質優劣、個人口味,時間長短自行斟酌,第一泡時間不宜太長,約10上下調整,第二泡加5秒上下,三泡再加長浸泡時間,如此推延。以上為個人多年泡茶經驗,共享。




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