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[轉載][家常料理]跟食材借油 夠味不怕胖[複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-6-26 02:44 PM|只看該作者|倒序瀏覽
新聞出處:蘋果日報


做菜不放油哪裡會香,但又怕吃下太多油讓身材走樣,不妨試試光啟高中西餐專任教師潘瑋翔的做法,用魚肉、五花肉本身釋放的油脂烹調,滋味甚至比沙拉油炒得還美妙。


鮭魚油脂讓烘蛋質地很蓬鬆。

【鮭魚菠菜蛋】

材料:鮭魚丁150克、洋蔥碎15克,甜椒丁、蘑菇丁各30克,菠菜碎40克、百里香葉2支、蛋4顆、起司2片切丁,鹽與白胡椒各少許
準備:蛋加鹽與白胡椒打勻。烤箱以170℃預熱10分鐘。

...
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supdude_1988 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2013-6-27 10:02 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
看起來就好香好好吃喔!
感謝大大的分享~ 筆記筆記!
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fxd99966 該用戶已被刪除
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發表於 2013-6-30 02:51 AM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
省油又健康
美味又好吃
推健康人生

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發表於 2013-7-1 04:08 PM|只看該作者
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造福一群的吃貨姐妹們,感恩好心人呢{:31:}
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2013-7-2 05:23 PM|只看該作者
利用肉類食材的出油特性烹煮食物,這個方式真讚,學起來




若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com

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發表於 2013-7-7 08:25 PM|只看該作者
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看起來就好好吃的樣子
而且又健康!
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jacksim 該用戶已被刪除
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發表於 2013-7-7 09:49 PM|只看該作者
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看起來瞞容易的,謝謝分享...!在家試下... ^_^

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發表於 2013-7-8 12:46 AM|只看該作者
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簡單來說,把菜跟肉拌炒,就可以不必放油

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cutecinna 該用戶已被刪除
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發表於 2013-7-12 06:31 AM|只看該作者
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這樣可能要用不沾鍋,比較不會因為沒有油黏在鍋子上.

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GlassBaby 該用戶已被刪除
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發表於 2013-7-12 10:34 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
每張照片都很誘人耶
看起來都超好吃的
改天做做看




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dim0ndpink 該用戶已被刪除
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發表於 2013-7-12 11:42 PM|只看該作者
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我都很怕太多油的菜式!
這道真是省油又健康
!!

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amaza516 該用戶已被刪除
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發表於 2013-7-13 12:53 AM|只看該作者
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其實  個人看法  這篇文章的重點
可以試試看自己爆豬油阿
買豬肥肉的部分(去傳統市場豬肉攤  說你要爆豬油)
乾鍋加熱   肉塊放下去   就持續加熱 就可以了  不過  溫度不可以太高喔
大概一直炸  會像零食的程度就可以了..
基本上    動物油  本身就比沙拉油還來的健康許多
...
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發表於 2013-7-13 08:21 AM|只看該作者
天使髮麵沒看過,那裏可以買的到,這種麵可能是很細

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