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[轉載][家常料理]廣式紅燒鳳爪[複製鏈接]

hhh515151 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2013-6-19 12:49 AM|只看該作者|倒序瀏覽

主料:雞爪8只
調料:食鹽1小勺  花椒1小把  桂皮1塊  生抽半勺  澱粉少許  泡椒1小把  白糖1小勺  水適量  叉燒醬1勺
泡汁:花椒 1小把,泡椒 1小把,桂皮,鹽,糖,水 適量
蒸汁:叉燒醬 1勺,生抽 半勺,鹽 少許,澱粉 少許,水 少許


做法:
1.將雞爪切兩半,去掉下面的骨頭(比較麻煩,注意不要傷到自己),然后放入沸水中煮2-5分鐘(可加生姜、醋去味)
...
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頭香
發表於 2013-6-25 01:11 PM|只看該作者
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最喜歡吃鳳爪,大大的食譜令人食指大動,
回家試試看。感謝分享!
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