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[雲嘉南](台南)人情味火鍋店 沙茶醬變主角、客人吃免驚[複製鏈接]

a90918 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2011-11-27 10:05 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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許多人來到台南小豪洲沙茶爐,為的就是品嚐特調沙茶醬。


有些人吃火鍋很奇怪,不冀求滿桌的大魚大肉或是蔬菜配料,只是很想吃火鍋沾醬沙茶醬而已,這會兒沙茶醬倒成了主角,不妨跟著這些愛吃沙茶醬的饕客,前去巷弄中的店鋪小豪洲沙茶爐一探究竟。

  在台南擁有好幾間店鋪,預計明年更在中山路新開的小豪洲沙茶爐,顧名思義,沙茶醬是該店經營的靈魂要角。除了有扁魚、冬菜、蝦米熬煮的火鍋湯底和自製魚餃、魚丸、魚卷之外,最重要的沙茶醬吸引來客數功不可沒,而且重點是來到店鋪大啖火鍋的客人,特調沙茶醬無限享用。

  50年口碑的沙茶醬,現在已經是小豪洲引以為豪的伴手禮,多種漢方中藥如花生粉、炸蒜頭、蔥乾、辣椒粉、豬肉和黃豆油等自製調配的辛香料,讓沙茶醬味道吃起來就是不同,不過其中好吃的配方秘訣,當然還是只有老闆娘一家人知道。

  這樣開在巷弄裡的火鍋店,即使平常日用餐時間,來店人數還是絡繹不絕。很多人來到這兒吃火鍋,除了因為這裡有免費的沙茶醬品嚐之外,最重要的是,開了數十年歷史的小豪洲,已經成了地方上富有人情味和歷史性的傳統火鍋店。
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av520zxc 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2011-11-27 07:22 PM|只看該作者
真的 吃火鍋一定要沙茶醬 沙茶醬才是主角 沒沾沙茶醬的火鍋料都不知道少了什麼味的感覺 有機會希望可以來這間店吃吃他的沙茶醬
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hp0312 該用戶已被刪除
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發表於 2011-11-27 08:57 PM|只看該作者
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沙茶醬味道很站唷!
只是熱量高了一點啊!
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d12808 該用戶已被刪除
4
發表於 2011-11-27 09:24 PM|只看該作者
台南人一定推     常一位難求   感快來感受吧  
唯一美中不足是停車問題  由於市小巷弄   要去的先稿定車位吧!!

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發表於 2011-11-28 04:59 PM|只看該作者
大學前在小豪洲附近住了近20年,小時候家裡要吃火鍋時,媽媽總會要我們小朋友端著碗去小豪洲買5塊錢沙茶醬,現在回想還挺好玩的!依稀還記得小時候蹲在一旁,看阿桑在打沙茶醬的情形!




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dol23657673 該用戶已被刪除
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發表於 2012-1-27 05:47 AM|只看該作者
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本帖最後由 dol23657673 於 2012-1-27 05:48 AM 編輯

拜託
這家不要一直在幫它宣傳了
普通時間都排隊了
更何況假日
現在想去吃一下
都是一種折騰
排隊都排到暈
沙茶醬~魚餃魚冊魚卷~必吃

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EarthK 該用戶已被刪除
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發表於 2012-1-27 09:14 AM|只看該作者
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這間很有名阿~不過她好像沒有很多分店耶!!
我記得本店還有新光三越店而已阿~
新店舖還在施工中呢!!

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發表於 2012-1-27 11:35 AM|只看該作者
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沙茶醬變成火鍋的主角 這......
這沙茶醬真有這麼好吃嗎?有很多人吃火鍋是不喜歡沾沙茶醬的耶

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iimkiimk 該用戶已被刪除
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發表於 2012-2-29 10:04 PM|只看該作者
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好愛吃沙茶醬喔~~
有機會我要去吃吃看~~~~
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這間真的還不錯呢~~沒吃過的可以去吃吃看




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even0801 該用戶已被刪除
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發表於 2015-3-7 01:10 AM|只看該作者
曾經去聚餐後疑似食物中毒,個人症狀最輕感覺腸胃不適。
同事中最慘的兩個上吐下瀉差點住院.....
再也沒去過了
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發表於 2015-3-7 10:57 AM|只看該作者
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這家的沙茶真的很不錯,沒有吃過的人可以去試試喔XD

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發表於 2015-3-7 04:25 PM|只看該作者
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小豪洲是我會一直想吃的火鍋店
湯頭好喝,料好實在又不貴,CP值超高

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