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材料
螃蟹 .... 1斤
蒜碎 .... 200g
鹽 .... 少?#92;
胡椒粉.... 適量
辣椒片.... 2支
蔥 .... 2支
甘醇醬油 .... 2大匙
作法
1.熱一油鍋,放入蒜碎爆香至酥後撈起,拌入鹽及胡椒粉備用。
2.重起作法1的油鍋,放入螃蟹炸至快熟後撈起。
3.作法2的鍋只留少許油燒熱,放入辣椒片、甘醇醬油和蔥段一起爆香,再加入作法1的蒜酥與作法2的螃蟹翻炒至熟即可。... |