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[分享]中國古代的啤酒[複製鏈接]

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樓主
發表於 2008-12-7 12:29 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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 中國古代的啤酒  

啤酒生產是採用發芽的穀物作原料,經磨碎,糖化,發酵等工序制得. 按現行國家產品標準規定,啤酒的定義是:「啤酒是以麥芽為主要原料,加酒花, 經酵母發酵釀製而成的,含有二氧化碳氣、起泡的低酒精度飲料」。在古代中國,也有類似於啤酒的酒精飲料,古人稱之為醴.大約在漢代後,醴被酒麴釀造的黃酒所淘汰.清代末期開始,國外的啤酒生產技術引入我國,新中國成立後,尤其是80年代以來,啤酒工業得到了突飛猛進的發展,到現在中國已成為世界第二啤酒生產大國.  
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頭香
發表於 2009-6-20 07:27 PM|只看該作者
原來中國也有啤酒啊,我都以為只有高粱、二鍋頭之類的白酒而已,大大的文章讓小弟增長見聞啊。
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2009-6-20 09:10 PM|只看該作者

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lovekingting 該用戶已被刪除
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發表於 2009-7-8 10:05 AM|只看該作者
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你的資料很豐富耶 ~~
可惜, 沒有我想找的「玉冰燒」製作法 ~~

但是, 我猜應該跟「浸曲法釀酒」差不多 ~~

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發表於 2011-9-29 01:33 PM|只看該作者
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板大您分享的文章內容十分的豐富,使得我們對於啤酒有更深一層的認識




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