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[轉載][其他]客家糯米點心 軟Q口感佳[複製鏈接]

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樓主
發表於 2011-8-7 04:11 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 abbott14 於 2011-8-7 04:18 AM 編輯

以糯米製作的各種點心,口感軟Q,口味又豐富,是客家米食文化的代表之一。幸福客家小棧老闆娘江月蘭與圓樓餐廳協理吳世達便示範了米麻糬與生漿糰做法,還可變出多種鹹、甜點心,吃起來都很順口。報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲
生漿糰

材料:糯米粉500克、水250克
做法:糯米粉分次加水,搓揉至表面光滑後,取1小塊放入滾水煮至透明浮起,再加剩下的糯米糰、灑少許糯米粉再揉至光滑。

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頭香
發表於 2011-8-15 04:16 PM|只看該作者
我最愛吃這道鹹湯圓了~但一直不知道裡面餡料如何製作~這下有了食譜~就知道如何做啦!感謝樓主

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jktckuo 該用戶已被刪除
3
發表於 2011-8-28 01:11 PM|只看該作者
大推芋頭巧,超好吃的 ,每次去九份老街都會買來吃,現在自己也可以嘗試做做看了^^
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