[素食料理]竹笙絲瓜

竹笙絲瓜 (約4人份)

材　料：
絲瓜1條　竹笙半碗（泡開）　枸杞1茶匙
調味料：
海鹽1/2茶匙　嫩薑末1大匙

步　驟：
1.絲瓜去皮洗淨，切2公分寬、3公分長塊狀。竹笙洗淨泡開切段。枸杞洗淨備用。
2.油入炒鍋待熱，放入薑末炒香，放入絲瓜略翻動，加入竹笙，蓋上鍋蓋，用中火燜煮約3分鐘，入調味料拌勻，起鍋灑上枸杞即成。
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cindy2659

謝謝大大的分享，還有附註秘訣，真是貼心^.^

kmt11242001

這個在餐廳都吃得到，但自己不常煮，其實很簡單，材料也不貴就是了