曼谷頂級飯店悅榕莊(Banyan Tree Bangkok),不僅住房風格前衛時尚,餐飲享受更是奢華。其中61樓的Vertigo Grill觀景餐廳,可讓訪客一邊用餐一邊欣賞曼谷絢爛夜景。除了極品的食材,主廚烹飪各道佳餚時更強調重現原味,民眾不妨可以先點一份「九宮格」開胃菜,以干貝、蘿蔓培根法式麵包等美食組成的開胃盤,藉著每一道不同滋味,完成廚師與顧客的對話。而中央的「酪梨醬魚卵鮪魚塔」,將番茄及酪梨融入醃漬過的鮪魚塔中,上方抹上一層酸奶油後,鋪滿一粒粒輕透耀眼的鮭魚卵,每一口咀嚼都充滿多層次的口感。