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[轉載][家常料理]辣椒醬[複製鏈接]

mouse2222 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2007-6-24 02:22 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 mioriayumi 於 2010-11-10 07:59 PM 編輯

做這種辣椒醬步驟其實很簡單,不過過程挺麻煩。首先將辣椒用水洗淨後用過濾盆瀝一下水,再用干淨的布或毛巾將每個辣椒都擦干,不能有一點水哦!擦干後用干淨的剪刀把辣椒剪成5mm左右長的辣椒圈,剪完後先把辣椒圈放在一邊,用沒沾過水的砧板和菜刀把洗淨去皮表面干燥的嫩姜老姜大蒜和魚泉搾菜切成碎末,接下來就是將辣椒圈姜末蒜末魚泉搾菜芝麻和鹽放在一起拌勻,然後用干淨干燥的密封罐裝瓶,最後倒進香油,沒(mò)過辣椒就可,喜歡吃麻味的可以在表面放一點花椒。
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takuya520520 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2007-6-24 09:56 PM|只看該作者
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嗯 對阿 真不能有半點水 不然整瓶沒過多久就開使發霉了

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大白

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發表於 2007-7-6 06:10 PM|只看該作者
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感謝樓主分享~放假時就來動手做~我就收下摟..真的是美味又實用
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發表於 2007-7-7 06:22 PM|只看該作者
真的是美味又實用 ~我做了~~真真真不錯吃呀~

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發表於 2010-11-7 10:34 PM|只看該作者
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不用煮呀,那回去做做看看了,謝謝分享了




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