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【材 料】
金針花 300公克
瘦肉 100公克
蒜末 15公克
辣椒片 15公克
【調 味 料】
鹽 1/2小匙
雞粉 1/2小匙
米酒 1大匙
水 2大匙
【做 法】
1.金針花洗淨,放入沸水中稍微汆燙一下,撈起瀝乾;瘦肉洗淨,切成絲狀,備用。
2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。
3.加入作法1的肉絲炒至變白,加水拌炒一下,再加入其餘調味料炒勻。
4.加入作法1的金針花,拌炒一下立即起鍋。
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