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[轉載][家常料理]牛肉派[複製鏈接]

buleeders 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2009-7-2 09:34 AM|只看該作者|倒序瀏覽
所需材料:[/td]
牛絞肉 ... 200g
乾豆皮 ... 2張
洋菇 ... 8個(熟)
豌豆仁 ... 3大匙
蛋 ... 1個
油 ... 3大匙
調味料  醬油 ... 2大匙  五香粉 ... 少許  肉桂粉 ... 少許
[/td]
烹飪過程圖一烹飪過程圖二
[/td]
烹飪過程圖三烹飪過程圖四
[/td]

作法步驟:
  • 洋菇切成碎末;將蛋白與蛋黃分開盛放備用。
  • 牛絞肉中加入洋菇末、熟豌豆仁、蛋白及所有調味料,攪拌均勻做為肉餡。
  • 乾豆皮 2 張用剪刀將其中一張剪成比烤盤略大的長方形,一張前成與烤盤大小相仿的長方形。
  • 取烤盤,先將較大的那張豆皮舖盤底,倒入肉餡,攤平,再將小張豆皮覆蓋上,包裹成牛肉派。
  • 平底鍋入油 3 大匙,將牛肉派豆皮折疊面朝下放入,開爐火,用微火煎至底部金黃即可熄火。
  • 將牛肉派底部金黃的那一面朝下放進烤盤中,未煎過的面朝上,刷上蛋黃汁,烤至表面金黃即可。
[/td]
備註:
  • 煎或烤時都需以微火處理,派餅不要做得太厚,以免中間無法熟透。
...
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頭香
發表於 2009-7-14 10:59 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
學會了可以弄給很多人吃....謝謝謝大大們....
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發表於 2009-7-17 02:13 PM|只看該作者

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發表於 2009-7-17 02:35 PM|只看該作者
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
謝謝大大所提供的資訊讓我知道這些好菜要如何去做
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2009-7-17 03:17 PM|只看該作者
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看起來超香超好吃的
沒吃過這樣煮的牛肉




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發表於 2009-7-17 05:32 PM|只看該作者

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