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[轉載]如何使用鹽、醬油、味精?[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-6-17 10:19 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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烹煮想調味,怎麼吃才好

鹽、醬油、味精是烹煮時常用的調味品,可是,低鈉鹽真的比較健康嗎?怎麼分化學製造或是醇豆釀造的醬油?改用雞精粉、柴魚素等替代的味精提味,對健康比較沒負擔嗎?


一般民眾烹煮食物,為了更入味,不免加些鹽、醬油和味精來增加口感。對料理講究的家庭主婦,除了在菜餚放些鹽,為了要求美觀,還會加些醬油增加色感或提味。而料理台菜時,味精經常被用來調理,增添食物的鮮美。因此,醬油、鹽和味精幾乎是許多家庭廚房常用的必需品。如何挑選適合全家的調味品,甚至如何使用,才能讓家人在享用熱騰騰的菜餚,也能吃得健康?...
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頭香
發表於 2009-6-17 11:31 PM|只看該作者
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原來如鼠啊!!
那現在人的每日飲食應該都超標了...
若想要健康和省錢一點,
自己動手煮飯,也會增加生活樂趣喔
不然的話,很難去避免外面高油.高鹽的飲食~

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ylwangb 該用戶已被刪除
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發表於 2009-6-29 12:57 AM|只看該作者
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加工食品 少吃為妙
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