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[轉載]開水烹煮有技術 輕鬆去除火鍋料的防腐物質[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-1-1 04:45 PM|只看該作者|倒序瀏覽
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
開水烹煮有技術 輕鬆去除火鍋料的防腐物質

在寒冬季節享用熱騰騰的火鍋是ㄧ大享受,臺北市政府衛生局為維護消費者之食品衛生與安全,專案執行市售火鍋料及沾醬檢驗,本專案抽驗主要對象為本市大賣場、超市、火鍋店、餐廳、餐飲連鎖店、傳統市場…等,抽驗種類及檢驗項目分別為魚肉煉製品 (防腐劑、著色劑、硼砂、過氧化氫)、沾醬 (防腐劑、著色劑)、米血糕 (防腐劑)、蔬菜 (農藥殘留),共計抽驗 76 件,共有4件分別檢出過氧化氫、及包裝標示不符合規定。
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920203103 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2009-1-1 05:11 PM|只看該作者
為了健康~只好要做一下囉~
沒有什麼比健康更重要了
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。

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shihchien 該用戶已被刪除
3
發表於 2009-1-2 09:22 PM|只看該作者
就連泡麵麵條也是可以用開水煮洗油脂及致癌抗氧化物質 BHT
所以煮火鍋食材可用開水煮過再入鍋,若外食很難先預煮火鍋料時則別喝火鍋湯汁,避免喝到有害物質湯汁
或是都是油滋滋的湯,會肥~~~

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