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宜蘭老吳排骨[複製鏈接]

fishyeh 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2008-1-17 04:46 AM|只看該作者|倒序瀏覽
宜蘭老吳排骨


地址:宜蘭市舊城北路123號 (北門市場)
電話:(03) 935-8437
營業:11:00~14:00‧17:00~20:00
          吳老闆每天親自將老賣排骨去骨、切塊,不假他人處理。先燙過去腥味和去雜質,再用祖傳秘方醃製四小時,加入油炸粉攪拌後下鍋炸,最後放入有30多年歷史的小瓷碗,蒸軟即成。
剛喝到湯頭時會覺得湯頭甘甜的滋味很明顯,但是又不會覺得膩口,老闆是最傳統的冰糖取代味素,再加上冬瓜和中藥燉成的湯頭,味道濃郁但完全不油膩,顏色清淡但你會覺得非常夠味排骨酥的部分則是完全不油膩,肉質真的蠻軟Q的,有點韌性但不硬,一咬骨肉就分離($:40元)。老吳除了賣排骨酥外還有乾麵、油飯等等。...
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a2543820 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2008-1-17 01:29 PM|只看該作者
謝謝大大的提供美食資料
讓我們有機會知道相關資訊
THANK YOU

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live3550 該用戶已被刪除
3
發表於 2008-1-17 05:03 PM|只看該作者
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聽起來很好吃ㄝ!!不過有點遠!!有過會過去吃ㄉ!!感謝大大分享:08:
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dadada9999 該用戶已被刪除
4
發表於 2008-1-21 07:30 PM|只看該作者
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好像不錯吃的感覺
感謝尼大大的分享
3QQQ

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Rank: 2Rank: 2

帖子
414
積分
257 點
潛水值
13040 米
5
發表於 2008-1-22 10:03 AM|只看該作者
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這家超好吃的說
每次去宜蘭一定要吃啦
大家又去也要去ㄔㄛ




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