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| 偏愛吃這「日常食物」 研究:罹糖尿病、心血管疾病風險激增 勿輕忽
您知道什麼是超加工食品嗎?其實就是指經過高度工業化處理,包含多種添加劑及精製成分的食品。通常經過多道處理過程,並加入人工添加物,例如防腐劑、甜味劑、增味劑、著色劑、香精及其他化學成分。東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青表示超加工食品會對人體造成傷害,主要是因為它通常是高鹽、高糖、高飽和脂肪和高熱量密度的食品,食用過量會提高罹患肥胖和心血管疾病的風險。另外,大量的食品添加物還會影響生理代謝和腸道微生物群的平衡。 ... |
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