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標題: (健康與保養)[養樂多配香腸會中毒？營養師搖頭：長期「1食物」才致癌][奇摩新聞][113.9.26] [打印本頁]

作者: y8qc2gk91 時間: 2024-9-26 00:41 AM 標題: (健康與保養)[養樂多配香腸會中毒？營養師搖頭：長期「1食物」才致癌][奇摩新聞][113.9.26]

不少人都會說吃香腸不能配養樂多，否則會中毒！對此，營養師張語希指出，其實兩者一起吃不會中毒，但有可能會產出致癌物，不過香腸若符合衛福部的規定，其實不用過於擔心，反倒是長期吃加工肉品，才更可能致癌。
張語希在臉書粉絲專頁發影片，她表示香腸配養樂多不可能中毒，但可能會產生治癌物，因為香腸在製造過程中，會加入亞硝酸鹽或硝酸鹽類，若同時吃了養樂多或是優酪乳，就會產生沉澱物，也就是亞硝胺（屬於致癌物質）。
不過張語希呼籲，也不要太擔心！因為若是香腸添加的亞硝酸鹽或硝酸鹽類，有按造衛福部規定，那基本上就沒有產生致癌物的可能，反倒是長期食用加工肉品，還更可能致癌。

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