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| 現代人為了增肌減脂,經常會在運動後食用蛋白質類食物。營養師程涵宇透露,其中天然植物來源的蛋白質,多為高纖低脂,熱量不高的同時還提供多種維生素逛物質,而食物中最主要的蛋白質還是豆魚蛋肉和乳製品,依據國人膳食營養素參考攝取量建議,女性成年人每天所需約60克蛋白質,男性成人則是約70克。
營養師程涵宇在個人部落格中提到,細節來說若依據體重的不同,蛋白質的建議量也不同,而運算方法分為2類人,第一部分為成年人,蛋白質的建議量為體重每公斤1.1克;第二部分為70歲以上的長輩,需要的蛋白質更多,體重每公斤建議1.2克,攝取足量能幫助組成肌肉、神經及維持毛髮健康,如果攝取不足則容易肌肉流失,精神倦怠。 ... |
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