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自助餐因方便多樣而深受外食族喜愛,但如何吃得健康卻是一門學問。營養師黃品瑄近日在個人粉專分享自助餐健康吃法,提出4個夾菜小技巧,包括先夾蛋白質和蔬菜、選擇上層的菜、確保餐盤中有2至3種不同顏色的蔬菜,以及適量減少飯量,如此有助於攝取均衡營養,避免過多熱量。黃品瑄也特別提醒,自助餐中的茄子料理大多是「三杯」(麻油、醬油和米酒)製作,熱量遠高於一般蔬菜,除非是涼拌,否則建議盡量不要選擇。 ... |
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